Профитроли с кремом шантильи

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт профитролей с кремом шантильи с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Профитроли с кремом шантильи» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: вода, соль, молоко, сахар, яйцо , мука пшеничная, масло сливочное, сливки , ваниль.

Ингредиенты:

• вода - 120 мл.
• соль -  по вкусу
• молоко - 150 мл.
• сахар -  по вкусу
• яйцо - 6 шт.
• мука пшеничная - 110 г.
• масло сливочное - 180 г.
• сливки - 150 мл.
• ваниль -  по вкусу

Инструкции

1. Вскипятим воду, добавим 30 грамм сливочного масла, соль, сахар по вкусу, 70 граммов муки. Варим все 10 минут.
2. Снимаем с огня, затем по очереди вбиваем 3 яйца с помощью миксера, выкладываем тесто в виде профитролей на противень и выпекаем при 190 градусах 15 минут.
3. Для крема шантильи смешиваем 3 яйца со 150 граммами сахара и 40 граммами муки. Молоко вскипятим, смешаем с семенами ванили и нальем его в яичную смесь. Процеживаем и варим еще 10 минут. В конце приготовления добавляем 150 граммов масла. Взбиваем сливки и добавляем их в ванильный крем, помешивая.
4. Наполняем профитроли кремом, посыпаем сахарной пудрой и подаем со свежими ягодами. Приятного аппетита!