Тыквенный пирог

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт тыквенного пирога с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Тыквенный пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, масло растительное, молоко, сахар, соль , тыква, молоко сгущенное, яйцо , корица, ванильный порошок, мускатный орех, имбирь, гвоздика.

Ингредиенты:

• мука - 250 г.
• масло растительное - 35 мл.
• молоко - 60 мл.
• сахар - 5 г.
• соль -  по вкусу
• тыква - 400 г.
• молоко сгущенное - 110 г.
• яйцо - 2 шт.
• корица -  по вкусу
• ванильный порошок - 3 г.
• мускатный орех -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу
• гвоздика -  по вкусу

Инструкции

1. Сделаем форму для пирога. Смешиваем компоненты для теста до однородной массы: муку, растительное масло, молоко, сахар и щепотку соли.
2. Получившееся тесто выкладываем в круглую жароустойчивую форму для пирога с невысокими бортами и распределяем равномерно по форме и бортам, разминая и выравнивая пальцами. Закрепляем тесто на бортиках формы, чтобы оно сохранило форму при запекании.
3. Очень хорошо выложить дно пирога сухим горохом или фасолью: они дадут нужный вес, чтобы дно осталось ровным, пока тесто запекается в духовке. Ставим форму с тестом в разогретую духовку на 5 минут, чтобы тесто затвердело.
4. Мякоть тыквы измельчаем при помощи блендера, выкладываем в глубокую миску и хорошо смешиваем миксером с другими компонентами для начинки. Заливаем смесь в форму из теста и выпекаем 30-40 минут при температуре 190 градусов.
5. Проверяем готовность тыквенного пирога по центру: начинка должна немного загустеть. Если края тыквенного пирога подгорают, убавляем температуру.
6. Готовый тыквенный пирог остужаем и ставим в холодильник на 1-2 часа. В холодильнике пирог из тыквы еще немного загустеет. Подаем сладкий тыквенный пирог со взбитыми сливками или мороженым. Приятного аппетита!