Блинный слоеный пирог с яблоками и творогом

Как приготовить вкусное блюдо - блинный слоеный пирог с яблоками и творогом Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Блинный слоеный пирог с яблоками и творогом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, сахар, яйцо, молоко, масло сливочное , соль, яблоко, творог , лимон, желатин.

Ингредиенты:

• мука - 250 г.
• сахар - 175 г.
• яйцо - 5 шт.
• молоко - 450 мл.
• масло сливочное - 20 г.
• соль -  по вкусу
• яблоко - 3 шт.
• творог - 150 г.
• лимон - 1 шт.
• желатин - 5 г.

Инструкции

1. В молоко добавляем 2 яйца, 2 ст. л. сахара, растопленное сливочное масло, соль и муку. Хорошо размешиваем все компоненты и замешиваем тесто для блинов. Ставим тесто настаиваться в течение 1 часа.
2. Яблоки режем дольками. Готовим сироп: неполный стакан воды нагреваем с 50 г сахара и соком половины лимона, добавляем яблоки и варим около 5 минут. Сливаем сироп и остужаем яблоки.
3. 3 желтка перетираем со 100 г сахара добела. Молоко подогреваем, немного не доводя до кипения, и выливаем в него желтки с сахаром. Варим при постоянном помешивании на медленном огне до загустения.
4. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. В густой горячий крем добавляем творог и желатин. Формируем блинный пирог, чередуя слои крема и яблок.
5. Ставим в холодильник часа на 3 до полного застывания. Приятного аппетита!