Домашние черничные кексы

Рецепт домашних черничных кексов от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Домашние черничные кексы» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло сливочное, сахар, яйцо, мука, разрыхлитель , черника, сахарная пудра, сухари панировочные .

Ингредиенты:

• масло сливочное - 200 г.
• сахар - 200 г.
• яйцо - 4 шт.
• мука - 200 г.
• разрыхлитель -  по вкусу
• черника - 200 г.
• сахарная пудра -  по вкусу
• сухари панировочные -  по вкусу

Инструкции

1. Чернику промываем и обсушиваем Формочки для кексов диаметром 6-7 см смазываем маслом и обсыпать панировочными сухарями.
2. Взбиваем масло с сахаром. Затем по одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Всыпаем муку, просеянную вместе с 1 чайной ложкой разрыхлителя, и замешиваем тесто.
3. Аккуратно вводим в тесто ягоды черники и почти сразу же выкладываем тесто в формочки для кексов. Вверх выравниваем. Выпекаем в предварительно нагретой до 180°C духовке 30-40 минут.
4. Достаем кексы из духовки и оставляем на 10 минут в формочках. Затем опрокидываем их на металлическую решетку для полного остывания. Маленький секрет: интересный вкус могут добавить 50-100 граммов кокосовой стружки, добавленной в тесто вместе с мукой.
5. При подаче посыпаем кексы просеянной сахарной пудрой. Приятного аппетита!