Слоеные пирожки с ветчиной и сулугуни

Подробный и вкусный рецепт слоеных пирожков с ветчиной и сулугуни - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Слоеные пирожки с ветчиной и сулугуни» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: тесто слоеное, ветчина, сыр сулугуни, лук репчатый, петрушка , яйцо, масло сливочное, соль , черный перец.

Ингредиенты:

• тесто слоеное - 500 г.
• ветчина - 150 г.
• сыр сулугуни - 150 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• петрушка -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 30 г.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. 4 пластины теста выкладываем по одной, чтобы оттаяли. Ветчину и лук нарезаем мелкими кубиками. Сулугуни натираем на крупной терке.
2. Разогреваем на сковороде сливочное масло (немного оставляем для смазывания противня) и обжариваем на нем лук с ветчиной. Добавляем мелко порезанную петрушку.
3. Снимаем с огня и добавляем тертый сыр сулугуни. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
4. Каждую пластину теста разрезаем пополам. Углы надрезаем по диагонали. Кладем на тесто по полной столовой ложке начинки, соединяем углы на каждой стороне, а потом накрест посередине.
5. Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем на противень слойки, смазываем их взбитым желтком. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 35-40 минут.
6. Слойки должны хорошо зарумяниться. Готовые слойки с ветчиной и сыром посыпаем свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!