Кофейно-шоколадный рулет

Готовим кофейно-шоколадный рулет с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Кофейно-шоколадный рулет» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: яйцо, мука, сахар, какао, кофе растворимый , разрыхлитель, сливки, сахарная пудра , шоколад темный.

Ингредиенты:

• яйцо -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• какао -  по вкусу
• кофе растворимый -  по вкусу
• разрыхлитель -  по вкусу
• сливки -  по вкусу
• сахарная пудра -  по вкусу
• шоколад темный -  по вкусу

Инструкции

1. Прогреваем духовку до 220° С и выстилаем противень бумагой.
2. Готовим тесто: взбиваем яйца , добавляем немного муки, сахара, какао, чайную ложку разрыхлителя и растворимого кофе. Если тесто загустеет, можно разбавить его молоком и довести до «текучей» консистенции.
3. Тесто аккуратно перемешиваем и выливаем на противень с пергаментом. Выпекаем не более 10 минут.
4. Теперь готовим крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой и растворимым кофе до загустения, крошим темный шоколад, еще раз все тщательно перемешиваем.
5. На готовый бисквитный пласт наносим крем по всей поверхности и сворачиваем рулет.
6. Готовый десерт обсыпаем сахарной пудрой и какао, нарезаем и подаем к столу с кофе или чаем. Приятного аппетита!