Расстегаи с рыбой

Готовим расстегаи с рыбой в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Расстегаи с рыбой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: молоко, филе рыбное, масло сливочное, соль, яйцо , фарш рисовый, мука, дрожжи .

Ингредиенты:

• молоко - 120 мл.
• филе рыбное - 200 г.
• масло сливочное - 30 г.
• соль -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• фарш рисовый -  по вкусу
• мука - 400 г.
• дрожжи - 10 г.

Инструкции

1. Готовое тесто (дрожжевое) раскатываем в пласт толщиной 5 мм. При помощи специальной формы изготавливаем кружки и чуть раскатываем их.
2. На полученные лепешки помещаем фарш из риса (можно фарш из визиги или саго), сверху кусок рыбы (кета, осетрина, судак, семга, лосось), края защепляем. При этом середина должна остаться открытой.
3. Полуфабрикаты-расстегаи укладываем на предварительно смазанный противень. Даем взойти в течение 10-15 минут. После смазываем желтком и запекаем до полного приготовления при температуре 220-230ºС.
4. Расстегаи обмазываем растопленным сливочным маслом. Подаем на стол готовое блюдо. Приятного аппетита!