Баранина в луковом соусе с банановым пюре

Рецепты / Мясо

Баранина в луковом соусе с банановым пюре в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Баранина в луковом соусе с банановым пюре» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: лук репчатый, масло растительное, корейка баранья, гвоздика, зира , карри, чеснок, имбирь , вода, кефир, кинза.

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное -  по вкусу
  • корейка баранья - 500 г.
  • гвоздика -  по вкусу
  • зира -  по вкусу
  • карри -  по вкусу
  • чеснок - 3 зуб.
  • имбирь - 3 см
  • вода - 100 мл.
  • кефир - 100 мл.
  • кинза -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем луковицу кубиком, обжариваем на растительном масле, добавляем баранину и тушим. Измельчаем специи — гвоздику, семена фенхеля, зиру — и добавляем к мясу.
  2. Перец чили нарезаем кольцами, чеснок измельчаем и добавляем к мясу. Корень имбиря, не очищая, натираем на мелкой терке и отжимаем сок. Вливаем немного воды, оставляем тушиться на 1 час, добавляем немного карри и солим. После тушение вливаем в баранину кефир.
  3. Для гарнира обжариваем бананы на смеси растительного и сливочного масла с измельчёнными семенами фенхеля, зирой и кардамоном. Разминаем бананы в пюре.
  4. При подаче посыпаем блюдо кинзой. Приятного аппетита!