Рагу из консервированной говядины с фасолью и зелёной гречкой

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Wowfood.club -наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Рагу из консервированной говядины с фасолью и зелёной гречкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: консервированная говядина с фасолью и луком, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, морковь , перец чили, паста томатная, тмин , лавровый лист, масло растительное, петрушка, паприка сладкая молотая, греча зеленая, соль.

Ингредиенты:

консервированная говядина с фасолью и луком - 325 г.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
паста томатная - 1 ст. л.
тмин - 1 ч. л.
лавровый лист - 1 шт.
масло растительное - по вкусу
петрушка - по вкусу
паприка сладкая молотая - по вкусу
греча зеленая - 200 г.
соль - по вкусу

Инструкции

Нарезаем средним кубиком ½ репчатого лука, ½ болгарского перца, 2-3 зубчика чеснока и ½ чили перца без семян. Нарезаем кружочками 2/3 моркови.
Обжариваем овощи на растительном масле в сковороде с высоким бортиком, затем добавляем томатную пасту, немного воды, лавровый лист и оставляем тушиться. Через некоторое время добавляем мясо с фасолью и половинки помидоров черри.
Растираем в ступке тмин, отправляем в рагу, добавляем молотый чёрный перец, сладкую молотую паприку и соль. В конце тушения добавляем измельчённую петрушку.
Промываем 150-200 г зелёной гречки, отвариваем в сотейнике в подсоленной воде в течение 20 минут. По готовности добавляем оливковое масло.
Выкладываем на тарелку гречку, затем рагу, украшаем петрушкой и сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!