Чили кон карне

Хотите приготовить чили кон карне Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Чили кон карне» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 8 часов 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, лук репчатый, чеснок, перец болгарский жёлтый, перец чили , масло растительное, томаты в собственном соку, зира , мускатный орех, перец чили сушеный, черный перец, вода, кинза, пшеничная лепёшка.

Ингредиенты:

говядина - 700 г.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
перец болгарский жёлтый - 1 шт.
перец чили - 2 шт.
масло растительное - 1 ст. л.
томаты в собственном соку - 5 шт.
зира - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
перец чили сушеный - по вкусу
черный перец - по вкусу
вода - 100 мл.
кинза - 1 пуч.
пшеничная лепёшка - 1 шт.

Инструкции

Берём говядину без кости, нарезаем мясо на произвольные куски и пропускаем через мясорубку.
Измельчаем лук и чеснок, отрезаем 2 стенки сладкого перца и нарезаем мелким кубиком, перец чили двух цветов нарезаем тонкими кольцами.
Обжариваем все овощи на растительном масле, добавляем фарш и продолжаем обжаривать.
Снимаем кожицу с помидоров в собственном соку, хаотично нарубаем, выкладываем к фаршу, добавляем предварительно замоченную на 8 часов фасоль (1/3 стакана), вливаем воду и оставляем тушиться на медленном огне.
Растираем кориандр и зиру в ступке, высыпаем специи в сковороду с фаршем, добавляем паприку, прованские травы и мускатный орех. Нарубаем сушёный перец чили и добавляем в фарш вместе со свежемолотым чёрным перцем.
Накрываем крышкой, тушим 20-30 минут на медленном огне, измельчаем ½ пучка кинзы и добавляем к фаршу в конце приготовления. Прогреваем пшеничную лепёшку на сковороде без масла.
Выкладываем чили кон карне в глубокую миску, дополняем ломтиками лепёшки и украшаем кинзой. Приятного аппетита!