Стейк чак-ролл
- 27.12.2018
- 2 328
Готовим стейк чак-ролл с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Стейк чак-ролл» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (шейный отруб), черный перец горошек, масло оливковое .
Ингредиенты:
- говядина (шейный отруб) - 400 г.
- черный перец горошек - по вкусу
- масло оливковое - по вкусу
Инструкции
- Берём стейк комнатной температуры, убираем лишние соединительные ткани и обвязываем бечёвкой, с двух сторон натираем оливковым маслом. Обжариваем стейк по несколько минут с каждой стороны на сильно разогретой сковороде.
- Дробим в ступке чёрный перец горошком и морскую соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон, снимаем бечёвку. Даём стейку отдохнуть на доске несколько минут и нарезаем поперёк волокон. Подаём. Приятного аппетита!