Стейк чак-ролл

Готовим стейк чак-ролл с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Стейк чак-ролл» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (шейный отруб), черный перец горошек, масло оливковое .

Ингредиенты:

• говядина (шейный отруб) - 400 г.
• черный перец горошек -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

1. Берём стейк комнатной температуры, убираем лишние соединительные ткани и обвязываем бечёвкой, с двух сторон натираем оливковым маслом. Обжариваем стейк по несколько минут с каждой стороны на сильно разогретой сковороде.
2. Дробим в ступке чёрный перец горошком и морскую соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон, снимаем бечёвку. Даём стейку отдохнуть на доске несколько минут и нарезаем поперёк волокон. Подаём. Приятного аппетита!