Стейк шатобриан

Готовим стейк шатобриан за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Стейк шатобриан» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), черный перец горошек, масло оливковое, чеснок .

Ингредиенты:

говядина (вырезка) - 500 г.
черный перец горошек - по вкусу
масло оливковое - по вкусу
чеснок - по вкусу

Инструкции

Берём стейк комнатной температуры и натираем со всех сторон оливковым маслом. Обжариваем стейк по несколько минут с каждой стороны на сухой сковороде, разогретой до 200 градусов. Во время жарки добавляем сливочное масло и ½ головки чеснока. Наливаем в сковороду коньяк и поджигаем.
Дробим в ступке чёрный перец горошком и морскую соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон. Даём стейку отдохнуть на доске 3-4 минуты. Стейк готов. Приятного аппетита!