Стейк ти-бон

Самый вкусный рецепт стейка ти-бона легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Стейк ти-бон» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (тонкий край и вырезка на кости), морская соль, масло оливковое .

Ингредиенты:

• говядина (тонкий край и вырезка на кости) - 850 г.
• морская соль -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

1. Берём стейк комнатной температуры (650-850 г) и натираем с двух сторон оливковым маслом. Обжариваем стейк по несколько минут с каждой стороны на сухой сковороде, разогретой до 200 градусов. В процессе жарки подрезаем мясо у кости ножом, не прорезая стейк насквозь.
2. Дробим в ступке чёрный перец горошком и морскую соль. Солим и перчим обжаренный стейк с двух сторон. Даём стейку отдохнуть на доске 5-7 минут. Перед подачей нарезаем на полоски мясную часть и собираем у кости. Стейк готов! Приятного аппетита!