Жижиг-галнаш

Как легко и быстро приготовить жижиг-галнаш - все ответы .

Рецепт «Жижиг-галнаш» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: бульон говяжий, грудинка говяжья отварная, масло сливочное, мука, чеснок , лук зеленый .

Ингредиенты:

• бульон говяжий - 700 мл.
• грудинка говяжья отварная - 400 г.
• масло сливочное - 20 г.
• мука - 1 ст.
• чеснок - 3 зуб.
• лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим тесто для клёцок. Растапливаем в говяжьем бульоне сливочное масло. В муку вливаем бульон с растопленным маслом и замешиваем упругое тесто.
2. Раскатываем тесто в толстый блин, затем нарезаем маленькими прямоугольниками, формируем пальцами клёцки и отвариваем их в бульоне.
3. Для соуса натираем чеснок на тёрке, заливаем 100 мл бульона и добавляем измельчённый зелёный лук. При подаче наливаем бульон в пиалу, в другую пиалу — соус. На тарелку выкладываем отварную говядину. Отваренные клёцки сливаем и выкладываем рядом с мясом. Посыпаем измельчённым зелёным луком. Приятного аппетита!