Котлеты по-иванофранковски

Самый вкусный рецепт котлет по-иванофранковски легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Котлеты по-иванофранковски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, свинина, лук репчатый, яйцо, крахмал , растительное масло, масло сливочное, мука .

Ингредиенты:

• говядина - 250 г.
• свинина - 250 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 5 шт.
• крахмал -  по вкусу
• растительное масло - 1 ч. л.
• масло сливочное - 100 г.
• мука -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем мясо и лук, пропускаем через мясорубку и солим.
2. Для блинчиков смешиваем яйца и 1,5 ст. л. крахмала, солим и перемешиваем венчиком. Добавляем 150 мл молока, взбиваем блендером и выпекаем несколько блинчиков на растительном масле. Затем выкладываем на блинчики фарш и заворачиваем их рулетом.
3. Для соуса растапливаем сливочное масло в ковшике, добавляем 3,5 ст. л. муки, перемешиваем, солим и вливаем 200 мл молока. Доводим до однородной консистенции, не снимая с плиты и активно помешивая венчиком.
4. Выливаем на дно формы немного соуса, выкладываем рулеты с фаршем, сверху обильно заливаем соусом и доводим до готовности в духовке в течение 30 минут. Приятного аппетита!