Зразы с рисом и грибным соусом

Рецепты / Мясо

Подробный и вкусный рецепт зраз с рисом и грибным соусом - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Зразы с рисом и грибным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, хлеб белый, сливки, лук репчатый, шампиньоны , сухари панировочные, укроп, шпинат , рис, яйцо, масло растительное, соль, смесь 5 перцев.

Ингредиенты:

  • свинина - 400 г.
  • хлеб белый -  по вкусу
  • сливки - 130 мл.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • шампиньоны - 6 шт.
  • сухари панировочные -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • шпинат -  по вкусу
  • рис - 80 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • смесь 5 перцев -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовим зразы. Срезаем корки с 2 ломтиков белого хлеба и замачиваем в 30 мл сливках. Измельчаем свинину вместе с половиной луковицы в блендере, добавляем отжатый хлеб, соль и смесь перцев. Перемешиваем фарш и слегка отбиваем.
  2. Для начинки мелко нарезаем 1-2 шампиньона, обжариваем вместе с измельченным луком на растительном масле, солим и перчим. Выкладываем начинку на фарш, добавляем веточку укропа и закрываем фаршем.
  3. Обваливаем зразы в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем с двух сторон и доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
  4. Отвариваем рис в подсоленной воде, затем смешиваем с тертым вареным яйцом и перчим по вкусу.
  5. Для соуса мелко нарезаем оставшиеся грибы, обжариваем вместе с луком на растительном масле, солим, перчим, добавляем 100 мл сливок и измельченные листья шпината.
  6. Подаем зразы с рисом и грибным соусом. Украшаем листьями шпината. Приятного аппетита!