Походная тарелка

Готовим походную тарелку за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Походная тарелка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина (свиная шея или корейка), лук репчатый, чеснок, айва, баклажан , картофель, печёнка свиная, сладкий перец мини , помидоры черри, шампиньоны, масло растительное, соль, лук зеленый.

Ингредиенты:

свинина (свиная шея или корейка) - 500 г.
лук репчатый - 4 шт.
чеснок - 1 головка
айва - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
картофель - 9 шт.
печёнка свиная - 400 г.
сладкий перец мини - 14 шт.
помидоры черри - 14 шт.
шампиньоны - 250 г.
масло растительное - по вкусу
соль - по вкусу
лук зеленый - по вкусу

Инструкции

Подготовим продукты. Нарезаем свиную шею на крупные кусочки. Очищаем репчатый лук и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Вырезаем сердцевину у плодов айвы, крупно нарезаем вместе с баклажаном, картофелем в кожуре и печенкой.
Наливаем в садж растительное масло и поочередно закладывать продукты на обжарку, не забывая перемешивать после каждого нового ингредиента. Сначала прожариваем свинину до золотистой корочки, затем добавляем картофель, айву и лук. Томим все, пока лук не размягчится, и добавляем баклажан.
Затем вводим сладкие перцы, шляпки шампиньонов, печенку, помидоры черри и чеснок. В конце приготовления солим по вкусу. Разбиваем яйца в садж по кругу, даем им схватиться и посыпаем готовое блюдо зеленым луком. Приятного аппетита!