Свинина с фасолью и горчично-грибным соусом

Свинина с фасолью и горчично-грибным соусом в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Свинина с фасолью и горчично-грибным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: корейка свиная, масло растительное, фасоль консервированная, фенхель, баварская колбаска с/к , укроп, шампиньоны, лук репчатый , черный перец, порошок сладкой паприки, соль, куркума, вода, сметана, горчица зернистая.

Ингредиенты:

корейка свиная - 150 г.
масло растительное - по вкусу
фасоль консервированная - 400 г.
фенхель - 30 г.
баварская колбаска с/к - 20 г.
укроп - 1 пуч.
шампиньоны - 50 г.
лук репчатый - 1 шт.
черный перец - по вкусу
порошок сладкой паприки - по вкусу
соль - по вкусу
куркума - 5 г.
вода - по вкусу
сметана - 20 г.
горчица зернистая - 1 ч. л.

Инструкции

Отрезаем два ломтика свинины, удаляем жир, солим, перчим и посыпаем молотой паприкой. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мясо с обеих сторон. Затем доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов 5-7 минут.
Разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла. Очищаем репчатый лук, мелко нарезаем. Измельчаем шампиньоны. Обжариваем сначала лук, затем добавляем грибы, солим и по готовности выкладываем в миску, чтобы остудить.
Нарезаем фенхель кубиком. В сковороду, где жарились грибы, добавляем немного растительного масла. Обжариваем фенхель с белой фасолью. Нарезаем баварскую колбаску мелко наискосок. Добавляем в сковороду, быстро обжариваем и перемешиваем с измельченным укропом.
Разводим 1 ч. л. куркумы небольшим количеством теплой воды. Соединяем с 1 ст. л. сметаны, добавляем горчицу, грибы, перчим по вкусу, перемешиваем и выкладываем в соусники.
Подаем свинину с гарниром и соусом. Приятного аппетита!