Острая гречневая лапша с говядиной и соевым соусом

Рецепты / Мясо

Как легко и быстро приготовить острую гречневую лапшу с говядиной и соевым соусом - все ответы .

Обратите внимание на коллекцию - что можно приготовить из вареной гречки

Рецепт «Острая гречневая лапша с говядиной и соевым соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, масло растительное, лапша гречневая, вода, соус соевый , перец болгарский, морковь, стебель сельдерея , лук репчатый красный, перец чили, имбирь, уксус рисовый, кунжут, масло кунжутное, салат айсберг, огурец.

Ингредиенты:

  • говядина - 100 г.
  • масло растительное -  по вкусу
  • лапша гречневая - 80 г.
  • вода -  по вкусу
  • соус соевый - 50 мл.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • стебель сельдерея - 1 шт.
  • лук репчатый красный - 1 шт.
  • перец чили - 1 шт.
  • имбирь -  по вкусу
  • уксус рисовый - 20 мл.
  • кунжут - 20 г.
  • масло кунжутное - 20 мл.
  • салат айсберг -  по вкусу
  • огурец - 1 шт.
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем ломтик говядины на тонкие полоски. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мясо до корочки.
  2. Ставим кастрюлю с водой на нагрев, доводим до кипения, солим и отвариваем гречневую лапшу. По готовности откидываем на сито и споласкиваем холодной водой.
  3. Берем ½ сладкого перца без семян и перегородок, нарезаем на полоски. Очищаем морковь, ½ стебля сельдерея, нарезаем на полоски в размер другим ингредиентам.
  4. Ставим сковороду вок на нагрев. Добавляем растительное масло. Очищаем ½ часть красного лука. Также нарезаем на полоски и отправляем обжариваться. Добавляем к луку морковь, затем мясо, сельдерей и сладкий перец.
  5. Нарезаем ½ часть перца чили на кружки. Очищаем небольшой фрагмент имбиря (3 см), нарезаем на мелкие полоски. Добавляем ингредиенты в сковороду. Вливаем рисовый уксус и соевый соус. Перемешиваем. Вливаем немного воды для тушения овощей и мяса. Обжариваем на сухой сковороде кунжут.
  6. Рвем руками салат айсберг в миску. Нарезаем огурец на крупные кубики. Добавляем немного кунжутного масла, солим, перчим и перемешиваем.
  7. Добавляем в сковороду вок лапшу, обильно посыпаем кунжутом, вливаем кунжутное масло и снова перемешиваем.
  8. Выкладываем салат в прозрачные стаканы. Лапшу выкладываем в миски. Приятного аппетита!