Голубцы с телятиной

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт голубцов с телятиной с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Голубцы с телятиной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: капуста белокочанная, телятина, яблоко, лук репчатый, хлеб белый , масло растительное, черный перец, соль .

Ингредиенты:

• капуста белокочанная - 1000 г.
• телятина - 500 г.
• яблоко - 2 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• хлеб белый - 40 г.
• масло растительное - 55 мл.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разбираем капусту на листья, варим до полуготовности, затем охлаждаем и отбиваем.
2. Пропускаем мясо через мясорубку, мелко шинкуем лук, половину порции лука обжариваем на части масла, добавляем мясо и жарим вместе еще 1-2 минуты. Затем вливаем небольшое количество кипяченой воды, солим, перчим по вкусу и тушим до готовности.
3. Приготовим соус. Вливаем в сковороду, где обжаривалось мясо, горячую воду, кипятим, добавляем соль и перец, измельченный ломтик хлеба и варим 2 минуты.
4. Выкладываем на подготовленные капустные листья начинку и заворачиваем в «конверты». Нарезаем яблоки ломтиками и смешиваем с оставшимся луком.
5. Смазываем сотейник маслом, укладываем слой яблочно-луковой смеси, сверху кладем голубцы, заливаем блюдо хлебным соусом и тушим 30 минут. Приятного аппетита!