Свиные рёбрышки с жареным рисом и апельсиново-горчичным соусом

Рецепты / Мясо

Что такое свиные рёбрышки с жареным рисом и апельсиново-горчичным соусом Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Свиные рёбрышки с жареным рисом и апельсиново-горчичным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ребрышки свиные, рис, чеснок, соус соевый, масло растительное , соль, горчица, яйцо , смесь 5 перцев, вода, лук репчатый, апельсин, мёд, горчица зернистая.

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные -  по вкусу
  • рис -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • соус соевый -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • горчица -  по вкусу
  • яйцо -  по вкусу
  • смесь 5 перцев -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • лук репчатый -  по вкусу
  • апельсин -  по вкусу
  • мёд -  по вкусу
  • горчица зернистая -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовим маринад. Нарезаем зубчик чеснока, соединяем в миске с соевым соусом и горчицей. Нарезаем свинину на крупные кусочки, обваливаем в маринаде и даем настояться.
  2. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла, обжариваем рис, активно помешивая, затем вливаем кипяток, солим и варим до готовности при закрытой крышке.
  3. Предварительно разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Перчим ребрышки, выкладываем на тщательно разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон, затем выкладываем мясо на противень и доводим до готовности в духовке.
  4. Взбиваем в миске яйцо с солью, молотым перцем и небольшим количеством холодной воды. Разогреваем еще одну сковороду с растительным маслом, жарим омлет, подворачивая его по мере приготовления в трубочку, выкладываем на тарелку и даем немного остыть.
  5. Измельчаем репчатый лук, обжариваем на сковороде с растительным маслом, затем добавляем готовый рис и перемешиваем. Нарезаем омлет на кусочки, добавляем к рису вместе с соевым соусом и еще раз перемешиваем.
  6. Часть апельсина с кожурой нарезаем на кусочки, измельчаем блендером в кашицу, добавляем соевый соус, 2 ст. л. меда, немного зернистой горчицы и перемешиваем.
  7. Выкладываем ребра и рис на тарелку, рядом ставим соус и украшаем перьями лука. Приятного аппетита!