Тефтели из говядины с яйцом

Рецепты / Мясо

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт тефтелей из говядины с яйцом с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Тефтели из говядины с яйцом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, лук репчатый, яйцо, чеснок, петрушка , тархун, укроп, кинза , чабер, базилик, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 г.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • чеснок - 4 зуб.
  • петрушка -  по вкусу
  • тархун -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • чабер -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем мясо от пленок и сухожилий, нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку, добавляем в фарш толченый чеснок, рубленую зелень, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородности.
  2. Формируем из фарша шарики диаметром 5-6 см, мелко шинкуем лук и соединяем со слегка взбитыми яйцами. Разогреваем топленое масло и обжариваем в нем тефтели до получения золотисто-коричневой корочки. Вливаем воду таким образом, чтобы жидкость покрыла мясо, доводим до кипения и тушим на слабом огне 10-20 минут.
  3. Заливаем готовые тефтели яично-луковой смесью и тушим на слабом огне, пока яйца не свернутся. Снимаем с нагрева и даем постоять 3-5 минут. Подаем блюдо в горячем виде, выкладываем по 2-3 тефтели на порцию вместе с яичным гарниром и ломтиками свежих овощей. Приятного аппетита!