Шницели с пряной начинкой

Рецепты / Мясо

Готовим шницели с пряной начинкой за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Шницели с пряной начинкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина (свиная шея или корейка), сыр, батон, яйцо, базилик , петрушка, эстрагон, масло растительное , соль.

Ингредиенты:

  • свинина (свиная шея или корейка) - 700 г.
  • сыр - 60 г.
  • батон -  по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • базилик -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • эстрагон -  по вкусу
  • масло растительное - 60 мл.
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем мясо на 4 порционных куска и отбиваем. Натираем 300 граммов батона на терке и подсушиваем.
  2. Срываем с двух веточек эстрагона листья и измельчаем вместе с остальной зеленью. Смешиваем зелень с тёртым сыром. Делаем на кусках свинины сбоку надрезы и фаршируем сырной смесью. Солим по вкусу, смачиваем во взбитом яйце и панируем в тертом батоне.
  3. Жарим шницели на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Затем уменьшаем нагрев и доводим до готовности. Гарнируем жареным картофелем. Приятного аппетита!