Свиная грудинка в японском стиле

Рецепты / Мясо

Готовим свиную грудинку в японском стиле в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Свиная грудинка в японском стиле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: грудинка свиная, имбирь, чеснок, мука кукурузная, масло растительное , соус соевый, сахар коричневый, соус чили сладкий , кунжут, рис.

Ингредиенты:

  • грудинка свиная -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • мука кукурузная -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • соус соевый -  по вкусу
  • сахар коричневый -  по вкусу
  • соус чили сладкий -  по вкусу
  • кунжут -  по вкусу
  • рис -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем свиную грудинку на равные, крупные куски и опускаем в кипящую воду. Добавляем в сотейник горстку риса, ломтики имбиря, зубчики чеснока в шелухе, прикрываем крышкой и сбавляем нагрев. Варим до готовности при умеренном кипении.
  2. Приготовим поленту. Ставим сотейник с водой на нагрев, доводим до кипения, солим, засыпаем кукурузную муку и начинаем активно перемешивать до готовности гарнира.
  3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, нарезаем отваренную грудинку на кусочки и отправляем в сковороду, добавляем бадьян, вливаем немного соевого соуса, присыпаем щепоткой коричневого сахара, добавляем немного сладкого соуса чили и обваливаем мясо в образовавшемся соусе.
  4. Подаем блюдо на сланце. Выкладываем поленту в виде кнелей, на них укладываем грудинку и поливаем остатками соуса. Поджариваем несколько помидорок черри в масле и выкладываем возле мяса. Украшаем кольцами жгучего перца и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!