Мясо по-гетмански

Хотите приготовить мясо по-гетмански Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Мясо по-гетмански» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), картофель, морковь, лук репчатый, тыква , паста томатная, мука пшеничная, масло топленое , петрушка, бульон, соль.

Ингредиенты:

• говядина (вырезка) - 1000 г.
• картофель -  по вкусу
• морковь -  по вкусу
• лук репчатый - 3 шт.
• тыква - 150 г.
• паста томатная - 120 г.
• мука пшеничная - 10 г.
• масло топленое - 90 мл.
• петрушка - 90 г.
• бульон -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем мясо по 1-2 кусочка на порцию, солим, перчим по вкусу и обжариваем до румяной корочки. Добавляем томатную пасту и прогреваем 5-7 минут. Вливаем бульон таким образом, чтобы мясо было покрыто жидкостью полностью. Тушим на медленном огне почти до готовности.
2. Нарезаем и обжариваем овощи по отдельности до золотистой корочки. Соединяем овощи (кроме картофеля) и мясо, тушим 15 минут, кладем картофель, добавляем перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки, укропа и тушим до готовности. Подсушиваем муку на сухой сковородке до получения золотистого цвета, охлаждаем и разводим частью охлажденного бульона, который образовался при тушении мяса, вливаем в мясо с овощами. Прогреваем 5 минут.
3. Подаем мясо вместе с овощами и соусом, посыпав рубленой зеленью. Наслаждайтесь вкусом!