Запеканка с макаронами, фаршем и грибами

Хотите приготовить запеканку с макаронами, фаршем и грибами дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Запеканка с макаронами, фаршем и грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 6 часов 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: макароны, вода, бульон, грибы сушеные, фарш , помидор, мука пшеничная, сыр , масло сливочное, масло растительное, укроп, черный перец, соль.

Ингредиенты:

макароны - 250 г.
вода - 1000 мл.
бульон - 750 мл.
грибы сушеные - 25 г.
фарш - 300 г.
помидор - 5 шт.
мука пшеничная - 5 г.
сыр - 150 г.
масло сливочное - 30 г.
масло растительное - 15 мл.
укроп - по вкусу
черный перец - по вкусу
соль - по вкусу

Инструкции

Замачиваем грибы в воде на 6 часов, затем промываем, отвариваем в этой же воде до готовности и откидываем на дуршлаг. Отвариваем макароны в подсоленной воде таким образом, чтобы жидкость полностью впиталась, заправляем растопленным сливочным маслом. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем фарш, добавляем грибы и жарим еще 15 минут. Вливаем грибной бульон и готовим 2 минуты. Обжариваем муку на сливочном масле, охлаждаем, вливаем грибной бульон и варим 5 минут, солим, перчим по вкусу. Заливаем фарш соусом, добавляем рубленую зелень и доводим до кипения, затем выкладываем макароны, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Разогреваем духовку до 220 градусов. Смазываем маслом форму для запекания. Нарезаем помидоры кружочками и выкладываем половину в форму, сверху кладем макароны с фаршем, затем оставшиеся помидоры. Натираем сыр на крупной терке, посыпаем запеканку и отправляем в духовку на 20 минут.
Подаем блюдо, разрезав на порционные куски. Наслаждайтесь вкусом!