Тушеное мясо по-мароккански

Хотите приготовить тушеное мясо по-мароккански Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Тушеное мясо по-мароккански» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, масло растительное, лук репчатый, картофель, морковь , перец болгарский, помидор, чернослив , грецкие орехи (очищенные), кинза, куркума, черный перец, корица, зерна кориандра, соль.

Ингредиенты:

баранина - 500 г.
масло растительное - 30 мл.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
помидор - 2 шт.
чернослив - 50 г.
грецкие орехи (очищенные) - 50 г.
кинза - по вкусу
куркума - по вкусу
черный перец - по вкусу
корица - по вкусу
зерна кориандра - по вкусу
соль - по вкусу

Инструкции

Нарезаем мясо кусочками. Смешиваем часть растительного масла с черным перцем, солью, щепоткой корицы и щепоткой куркумы. Натираем баранину смесью. Мелко нарубаем кинзу. Добавляем в мясо. Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут для маринования.
Обжариваем мясо на растительном масле. Нарезаем лук кольцами. Добавляем в сковороду. Жарим до золотистого цвета.
Укладываем мясо в горшочки. В сковороду, где жарилось мясо, наливаем 60 миллилитров воды. Доводим до кипения. Заливаем горшочки. Накрываем крышками.
Ставим горшочки в холодную духовку. Нагреваем температуру до 180 градусов. Готовим 40 минут.
Нарезаем картофель, морковь и сладкий перец на кусочки. Очищаем помидоры от кожицы. Нарезаем на четыре части. Мелко нарезаем чернослив. Добавляем в мясо с половиной чайной ложки семян кориандра. Готовим еще 40 минут.
Украшаем зеленью. Приятного аппетита!