Жаркое с ароматной крышечкой

Подробный и вкусный рецепт жаркого с ароматной крышечкой - фото, видео, описание.

Рецепт «Жаркое с ароматной крышечкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, масло растительное, перец болгарский, лук репчатый, соцветия брокколи , капуста цветная, кукуруза консервированная, сливки , соус соевый, острый красный перец, мускатный орех, соль, вода, яйцо, кунжут, мука пшеничная.

Ингредиенты:

• свинина - 300 г.
• масло растительное - 30 мл.
• перец болгарский - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соцветия брокколи - 200 г.
• капуста цветная - 200 г.
• кукуруза консервированная - 1 банка
• сливки - 200 мл.
• соус соевый - 30 мл.
• острый красный перец -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• вода - 120 мл.
• яйцо - 1 шт.
• кунжут - 5 г.
• мука пшеничная - 230 г.
• дрожжи - 1 г.
• сахар -  по вкусу
• розмарин -  по вкусу
• кинза -  по вкусу

Инструкции

1. Смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль. Постепенно вливаем воду. Замешиваем тесто. Добавляем масло, розмарин, кинзу и чабрец по чайной ложке. Перемешиваем. Ставим тесто в тепло на 30 минут.
2. Нарезаем мясо кубиками. Обжариваем на масле. Нарезаем сладкий перец и лук полукольцами. Добавляем в мясо. Жарим семь-десять минут.
3. Укладываем брокколи и цветную капусту в глиняные горшочки. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Добавляем мясо и половину банки кукурузы.
4. Смешиваем сливки и соевый соус в сотейнике. Доводим до кипения. Добавляем перец. Заливаем горшочки соусом.
5. Разделяем тесто на кусочки. Формируем жгуты. Плетем из теста косички. Укладываем на горшочки в виде спирали. Смазываем яичным желтком. Посыпаем семенами кунжута.
6. Ставим блюдо в холодную духовку. Разогреваем до температуры 180 градусов. Готовим 50-60 минут. Украшаем свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!