Кабоб по-бухарски

Подробный и вкусный рецепт кабоба по-бухарски - фото, видео, описание.

Рецепт «Кабоб по-бухарски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: масло растительное, говядина, картофель, лук репчатый, помидор , перец болгарский, соль, черный перец , зира, укроп, вода.

Ингредиенты:

• масло растительное - 200 мл.
• говядина - 1000 г.
• картофель - 5 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• помидор - 3 шт.
• перец болгарский - 3 шт.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• вода -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреваем казан с большим количеством растительного масла. Нарезаем говядину средними кусочками. Очищаем и обсушиваем картофель. Разрезаем на дольки.
2. Выкладываем картофель в масло. Обжариваем до золотистой корочки. Нарезаем лук на четверть кольца. С помощью шумовки достаем картофель. Кладем на тарелку.
3. Убираем лишнее масло из казана. Выкладываем мясо в казан. Обжариваем. Прикрываем крышкой.
4. Удаляем плодоножки у помидоров. Нарезаем кубиком. Нарезаем болгарские перцы полукольцами. Добавляем лук в мясо. Посолим и поперчим. Перемешиваем.
5. Добавляем томаты в казан. Перемешиваем. Хорошо протушим. Убавляем огонь. Добавляем зиру, растирая ее в ладонях. Перемешиваем.
6. Вливаем немного воды в казан. В конце приготовления кладем перцы. Тушим 5-7 минут.
7. Измельчаем укроп. Выкладываем кабоб в тарелку с картофелем. Посыпаем укропом. Приятного аппетита!