Бешбармак по-киргизски

Рецепты / Мясо

Как легко и быстро приготовить бешбармак по-киргизски - все ответы .

Рецепт «Бешбармак по-киргизски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, морковь, лук репчатый, вода, говядина на кости , мука, яйцо, корень петрушки , корень сельдерея, укроп, петрушка, черный перец горошек, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • баранина - 600 г.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 4 шт.
  • вода - 500 мл.
  • говядина на кости - 400 г.
  • мука - 100 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • корень петрушки -  по вкусу
  • корень сельдерея -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • черный перец горошек -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Варим бульон из костей, корней петрушки и сельдерея. Процеживаем бульон. Посолим, поперчим. Варим в бульоне куски баранины до готовности. Нарезаем мясо тонкими ломтиками.
  2. Замешиваем тесто из муки, яйца, воды, соли и перца. Оставляем на 30 минут. Раскатываем тесто в пласт и нарезаем тонкими полосками. Варим лапшу в бульоне.
  3. Выкладываем баранину и лапшу на тарелку. Добавляем припущенный в бульоне репчатый лук, измельченную зелень и перец. Приятного аппетита!