Домашние сосиски и гречневая каша с помидорами

Что такое домашние сосиски и гречневая каша с помидорами Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Домашние сосиски и гречневая каша с помидорами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, свинина, жир, яйцо, крупа гречневая , помидор, сливки, мускатный орех , кардамон, укроп, белый перец, соль.

Ингредиенты:

• говядина - 100 г.
• свинина - 100 г.
• жир - 50 г.
• яйцо - 3 шт.
• крупа гречневая - 170 г.
• помидор - 1 шт.
• сливки - 100 мл.
• мускатный орех -  по вкусу
• кардамон -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Посолим, поперчим нарезанную говядину, свинину и куриный жир. Добавляем кардамон и мускатный орех. Пропускаем через мясорубку дважды.
2. Измельчаем фарш с яйцом и сливками в блендере. Выкладываем фарш в виде сосисок на пищевую пленку с помощью кондитерского мешка. Заворачиваем в рулет и связываем концы в узел. Готовим сосиски в пароварке в течение 15 минут.
3. Выкладываем гречневую крупу в сотейник и заливаем водой. Доводим до кипения и сливаем воду. Заливаем горячей водой. Добавляем сливочное масло, соль и измельченный помидор без кожицы. Варим до готовности.
4. Обжариваем два яйца на сливочном масле. Выкладываем гречневую кашу на тарелку в виде бороды. Делаем рот из дольки помидора, глаза из жареных яиц, брови из укропа, нос и уши из нарезанных сосисок. Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше одного года.