Колбаски по-таджикски

Рецепты / Мясо

Готовим колбаски по-таджикски за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Колбаски по-таджикски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, лук репчатый, яйцо, мука, масло сливочное , гранат, кинза, перец чили сушеный , соль.

Ингредиенты:

  • баранина - 1000 г.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 70 г.
  • масло сливочное - 120 г.
  • гранат - 1 шт.
  • кинза -  по вкусу
  • перец чили сушеный -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Зачищаем баранину от сухожилий. Нарезаем на куски. Дважды пропускаем мясо с одной луковицей через мясорубку. Посолим и поперчим. Перемешиваем.
  2. Формируем из фарша колбаски. Смазываем их взбитым яйцом. Запанируем в муке. Слегка обжариваем на масле.
  3. Нарезаем лук кольцами. Обжариваем на масле. Выкладываем на лук обжаренные колбаски. Посыпаем зернами граната и зеленью. Накрываем крышкой. Тушим в течение 25-30 минут.
  4. Подаем колбаски с луком. Поливаем соусом из сковороды. Приятного аппетита!