Телятина по-башкирски

Рецепты / Мясо

Телятина по-башкирски в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Телятина по-башкирски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: телятина, лук репчатый, бульон говяжий, капуста цветная, фасоль стручковая , горошек зеленый, масло растительное, масло сливочное , хмели-сунели, петрушка, укроп, соль, соус кисло-сладкий.

Ингредиенты:

  • телятина - 1000 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • бульон говяжий - 240 мл.
  • капуста цветная - 220 г.
  • фасоль стручковая - 225 г.
  • горошек зеленый - 220 г.
  • масло растительное -  по вкусу
  • масло сливочное - 30 г.
  • хмели-сунели - 20 г.
  • петрушка -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • соус кисло-сладкий -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем мясо кубиком. Посолим и поперчим. Разогреваем кастрюлю с добавлением растительного масла. Обжариваем мясо до золотистой корочки.
  2. Нарезаем лук кубиком. Добавляем к мясу. Вливаем бульон. Тушим на медленном огне. Добавляем хмели-сунели.
  3. Разбираем цветную капусту на соцветия. Раздельно отвариваем в подсоленной воде зеленый горошек, фасоль и цветную капусту. Соединяем все овощи в кастрюле. Добавляем немного бульона. Тушим на медленном огне с добавлением сливочного масла.
  4. Выкладываем мясо на тарелку. Раскладываем овощи по краям. Украшаем зеленью. Подаем с кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!