Шашлык по-индийски

Рецепты / Мясо

Готовим шашлык по-индийски в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Шашлык по-индийски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, йогурт натуральный, лук репчатый, яйцо, свекла , масло растительное, вода, зерна кориандра , кардамон, имбирь, корица, гвоздика, карри, соль.

Ингредиенты:

  • баранина - 600 г.
  • йогурт натуральный - 200 мл.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • масло растительное - 100 мл.
  • вода - 120 мл.
  • зерна кориандра -  по вкусу
  • кардамон -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу
  • корица -  по вкусу
  • гвоздика -  по вкусу
  • карри -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем баранину кубиком. Смешиваем йогурт с тертым имбирем и солью. Маринуем мясо в полученной смеси в течение 3-4 часов.
  2. Обжариваем мясо и нарезанный репчатый лук на растительном масле. Посыпаем кориандром и вливаем воду. Тушим на слабом огне до испарения жидкости. Добавляем кардамон, корицу и гвоздику. Тушим 5 минут.
  3. Отвариваем яйца и свеклу. Нанизываем на шампуры баранину, яйца и свеклу в произвольном порядке. Поливаем маслом. Посыпаем карри. Обжариваем над углями до готовности. Приятного аппетита!