Свинина под апельсиновым соусом

Рецепты / Мясо

Что такое свинина под апельсиновым соусом Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Свинина под апельсиновым соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина (свиная шея или корейка), вино белое, джем, масло растительное, апельсин , зелень, имбирь, соль .

Ингредиенты:

  • свинина (свиная шея или корейка) - 1200 г.
  • вино белое - 250 мл.
  • джем - 180 г.
  • масло растительное - 30 мл.
  • апельсин - 1 шт.
  • зелень -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем свинину на фрагменты. Отбиваем. Посолим. Смешиваем вино с апельсиновым джемом, тертым имбирем и растительным маслом. Маринуем свинину в полученной смеси в течение трех часов.
  2. Обжариваем свинину на решетке в течение 5-10 минут с каждой стороны. Переливаем оставшийся маринад в сотейник и доводим до кипения. Увариваем в течение 3-5 минут.
  3. Выкладываем свинину на тарелку. Поливаем полученным соусом. Украшаем ломтиками апельсина и зеленью. Приятного аппетита!