Пикантные свиные ребрышки с картофельным салатом

Рецепт пикантных свиных ребрышек с картофельным салатом от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Пикантные свиные ребрышки с картофельным салатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ребрышки свиные, соус томатный, херес, соус соевый, мёд , чеснок, картофель, лук репчатый красный , огурцы соленые, масло оливковое, укроп, имбирь.

Ингредиенты:

• ребрышки свиные - 1000 г.
• соус томатный - 500 г.
• херес - 125 мл.
• соус соевый - 30 мл.
• мёд - 43 г.
• чеснок - 3 зуб.
• картофель - 6 шт.
• лук репчатый красный - 2 шт.
• огурцы соленые - 3 шт.
• масло оливковое -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу

Инструкции

1. Порционно нарезаем ребрышки. Смешиваем томатный соус с хересом, медом и соевым соусом. Добавляем измельченный чеснок и тертый на терке имбирь. Перемешиваем.
2. Выкладываем ребрышки в соус. Доводим до кипения. Варим под крышкой в течение 15 минут. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 12 часов.
3. Отвариваем картофель и нарезаем кубиком. Нарезаем лук полукольцами. Нарезаем кубиком огурцы. Измельчаем укроп. Смешиваем овощи. Заправляем оливковым маслом.
4. Обжариваем ребрышки на гриле в течение 15 минут. Выкладываем на тарелку. Посыпаем измельченной зеленью. Подаем с салатом. Приятного аппетита!