Язык с овощами на гриле

Хотите приготовить язык с овощами на гриле Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Язык с овощами на гриле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: язык говяжий, цукини, помидор, чеснок, лук репчатый , жидкий дым, масло оливковое, лимон , соль, черный перец, зелень.

Ингредиенты:

• язык говяжий - 1500 г.
• цукини - 900 г.
• помидор - 3 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• лук репчатый - 1 шт.
• жидкий дым - 6 мл.
• масло оливковое - 60 мл.
• лимон - 1 шт.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем язык. Заливаем водой. Варим два часа. Добавляем целую очищенную луковицу. Солим и перчим. Варим еще 30 минут. Остужаем под струей холодной воды. Снимаем кожу. Нарезаем ломтиками.
2. Заливаем язык бульоном. Солим и перчим. Выдавливаем чеснок. Добавляем одну чайную ложку жидкого дыма. Оставляем мариноваться на один час. Перемешиваем. Выкладываем на разогретый гриль. Обжариваем по 6-7 минут с каждой стороны.
3. Нарезаем помидоры и цукини крупными дольками. Солим и перчим. Поливаем оливковым маслом. Выдавливаем чеснок. Аккуратно перемешиваем. Даем постоять три-четыре минуты. Обжариваем на гриле до золотистой корочки. Постоянно переворачиваем. Поливаем лимонным соком.
4. Выкладываем язык. Добавляем овощи. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!