Шашлык из ягнятины с овощами

Рецепты / Мясо

Шашлык из ягнятины с овощами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Шашлык из ягнятины с овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, сало курдючное, лук репчатый, лимон, помидор , редис, морковь, зелень , зерна кориандра, тимьян, зира, перец чили сушеный, соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • баранина - 1000 г.
  • сало курдючное - 150 г.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • помидор -  по вкусу
  • редис -  по вкусу
  • морковь -  по вкусу
  • зелень -  по вкусу
  • зерна кориандра -  по вкусу
  • тимьян -  по вкусу
  • зира -  по вкусу
  • перец чили сушеный -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем мясо и сало на фрагменты. Посыпаем сушеным тимьяном, кориандром, зирой, красным и черным перцами. Добавляем нарезанный кольцами репчатый лук. Поливаем соком лимона. Перемешиваем. Оставляем на пару часов.
  2. Нанизываем мясо с салом на шампура. Обжариваем мясо на углях. Выкладываем на тарелку. Подаем с запеченными помидорами, тертыми редисом и морковью. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!