Ароматное мясо кабана

Рецепты / Мясо

Как приготовить ароматное мясо кабана в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Ароматное мясо кабана» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: окорок кабаний, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый , вино красное, сок лимонный, лавровый лист , черный перец горошек, душистый перец горошек, соль, петрушка, хрен.

Ингредиенты:

  • окорок кабаний - 700 г.
  • морковь - 1 шт.
  • корень петрушки -  по вкусу
  • корень сельдерея -  по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • вино красное - 100 мл.
  • сок лимонный -  по вкусу
  • лавровый лист -  по вкусу
  • черный перец горошек -  по вкусу
  • душистый перец горошек -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • хрен -  по вкусу

Инструкции

  1. Выкладываем мякоть кабана в котелок. Добавляем крупно нарезанные корень сельдерея, корень петрушки, лавровый лист, лук, черный и душистый перец. Заливаем горячей водой, чтобы она почти полностью покрыла мясо.
  2. Вливаем вино. Посолим. Добавим лимонный сок. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим мясо под крышкой до готовности.
  3. Вынимаем мясо. Нарезаем ломтиками. Выкладываем на тарелку. Украшаем петрушкой и брусникой. Можно подавать блюдо с печеным картофелем и соусом из хрена. Приятного аппетита!