Шницель Пражский

Рецепты / Мясо

Готовим шницель пражский с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Шницель Пражский» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: телятина, сало, яйцо, молоко, ветчина , мука, горошек зеленый, вишня консервированная , картофель, соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • телятина - 400 г.
  • сало - 50 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • молоко - 120 мл.
  • ветчина - 50 г.
  • мука - 45 г.
  • горошек зеленый -  по вкусу
  • вишня консервированная -  по вкусу
  • картофель -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Смешиваем муку, яйцо и молоко. Добавляем немного зеленого горошка, ветчину и сало, нарезанные соломкой.
  2. Нарезаем мясо на порционные куски. Отбиваем. Посолим, поперчим. Панируем в муке, затем — в кляре. Обжариваем во фритюре до готовности.
  3. Выкладываем на блюдо шницель. Подаем с жареным картофелем. Украшаем консервированной вишней. Приятного аппетита!