Баранина с айвой

Самый вкусный рецепт баранины с айвой легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Баранина с айвой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, айва, вино белое, лук репчатый, кинза , масло растительное, соль, черный перец , специи.

Ингредиенты:

баранина - 500 г.
айва - 400 г.
вино белое - 300 мл.
лук репчатый - 3 шт.
кинза - 60 г.
масло растительное - 150 мл.
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
специи - по вкусу

Инструкции

Очищаем баранину от пленок. Хорошо промываем. Нарезаем на кусочки. Солим и перчим. Добавляем специи по вкусу.
Нарезаем айву дольками. Удаляем сердцевину и семечки. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Выкладываем айву. Обжариваем на этом же масле кусочки баранины до румяной корочки.
Нарезаем лук полукольцами. Добавляем к мясу. Тушим до золотистого цвета. Солим и перчим. Вливаем вино. Тушим до полного испарения вина.
Заливаем мясо горячей водой. Тушим при закрытой крышке 50 минут. Выкладываем айву поверх мяса. Тушим на медленном огне еще 30 минут. Айва и мясо должны стать мягкими. Перекладываем айву. Добавляем в мясо измельченную кинзу. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем баранину и айву на тарелку. Приятного аппетита!