Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе

Рецепты / Мясо

Как приготовить вкусное блюдо - свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ребрышки свиные, перец чили, вода, уксус винный красный, перец болгарский , лук репчатый, лук репчатый красный, цукини , помидоры черри, дайкон, морковь, помидоры в собственном соку, ананас консервированный, соус табаско, масло растительное, душистый перец горошек.

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные - 400 г.
  • перец чили - 2 шт.
  • вода - 1100 мл.
  • уксус винный красный - 50 мл.
  • перец болгарский - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук репчатый красный - 1 шт.
  • цукини -  по вкусу
  • помидоры черри -  по вкусу
  • дайкон -  по вкусу
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры в собственном соку - 100 г.
  • ананас консервированный -  по вкусу
  • соус табаско -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • душистый перец горошек -  по вкусу
  • тмин -  по вкусу
  • лавровый лист -  по вкусу
  • бадьян -  по вкусу
  • уксус бальзамический -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем свиные ребрышки на фрагменты. Наливаем воду в кастрюлю. Добавляем перец чили, душистый перец, тмин, лавровый лист, соль и бадьян. Помещаем ребрышки в кастрюлю. Доводим до кипения и варим в течение 10 минут.
  2. Выкладываем ребрышки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посолим, поперчим. Запекаем в разогретой до 280 градусов духовке до готовности.
  3. Крупно нарезаем болгарский перец, красный и репчатый лук, ананас и цукини. Выкладываем ингредиенты на сковороду. Добавляем растительное масло. В конце приготовления добавляем половинки помидоров черри и нарезанный кольцами дайкон. Посыпаем измельченным укропом.
  4. Готовим соус. Натираем морковь на мелкой терке. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Добавляем томаты в собственном соку, табаско, перец чили, винный уксус, 100 миллилитров горячей воды, бальзамический уксус и четыре столовых ложки сахара. Доводим до кипения.
  5. Выкладываем овощи на тарелку. Поливаем соусом. Помещаем сверху ребрышки. Украшаем перцем чили и розмарином. Приятного аппетита!