Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе
- 27.12.2018
- 1 383
Как приготовить вкусное блюдо - свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ребрышки свиные, перец чили, вода, уксус винный красный, перец болгарский , лук репчатый, лук репчатый красный, цукини , помидоры черри, дайкон, морковь, помидоры в собственном соку, ананас консервированный, соус табаско, масло растительное, душистый перец горошек.
Ингредиенты:
- ребрышки свиные - 400 г.
- перец чили - 2 шт.
- вода - 1100 мл.
- уксус винный красный - 50 мл.
- перец болгарский - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук репчатый красный - 1 шт.
- цукини - по вкусу
- помидоры черри - по вкусу
- дайкон - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- помидоры в собственном соку - 100 г.
- ананас консервированный - по вкусу
- соус табаско - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- душистый перец горошек - по вкусу
- тмин - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- бадьян - по вкусу
- уксус бальзамический - по вкусу
Инструкции
- Нарезаем свиные ребрышки на фрагменты. Наливаем воду в кастрюлю. Добавляем перец чили, душистый перец, тмин, лавровый лист, соль и бадьян. Помещаем ребрышки в кастрюлю. Доводим до кипения и варим в течение 10 минут.
- Выкладываем ребрышки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посолим, поперчим. Запекаем в разогретой до 280 градусов духовке до готовности.
- Крупно нарезаем болгарский перец, красный и репчатый лук, ананас и цукини. Выкладываем ингредиенты на сковороду. Добавляем растительное масло. В конце приготовления добавляем половинки помидоров черри и нарезанный кольцами дайкон. Посыпаем измельченным укропом.
- Готовим соус. Натираем морковь на мелкой терке. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Добавляем томаты в собственном соку, табаско, перец чили, винный уксус, 100 миллилитров горячей воды, бальзамический уксус и четыре столовых ложки сахара. Доводим до кипения.
- Выкладываем овощи на тарелку. Поливаем соусом. Помещаем сверху ребрышки. Украшаем перцем чили и розмарином. Приятного аппетита!