Чанахи

Подробный и вкусный рецепт чанахов - фото, видео, описание.

Рецепт «Чанахи» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, картофель, помидор, баклажан, перец болгарский , лук репчатый, кинза, петрушка , чеснок, бульон, паста томатная, сало, соль.

Ингредиенты:

• баранина - 400 г.
• картофель - 3 шт.
• помидор - 1 шт.
• баклажан - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• кинза - 30 г.
• петрушка - 30 г.
• чеснок - 2 зуб.
• бульон - 240 мл.
• паста томатная -  по вкусу
• сало -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем баранину на порционные куски. Посолим. Нарезаем картофель кубиком. Нарезаем репчатый лук соломкой. Выкладываем ингредиенты в горшочки для запекания.
2. Смешиваем нарезанное курдючное сало с измельченным перцем и зеленью. Разрезаем баклажаны на две части вдоль. Вырезаем середину. Начиняем смесью сала и зелени. Разрезаем поперек на две части.Помещаем баклажаны на мясо.
3. Заливаем мясо бульоном, смешанным с томатной пастой и измельченным чесноком. Поперчим. Ставим в разогретую духовку на 1 час. В конце приготовления добавляем нарезанные дольками помидоры. Украшаем нарезанной зеленью. Приятного аппетита!