Печень по-царски

Рецепты / Мясо

Что такое печень по-царски Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Печень по-царски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: печёнка, лук репчатый, морковь, яйцо, крупа манная , масло растительное, сметана, майонез , укроп, сода, соль.

Ингредиенты:

  • печёнка - 1000 г.
  • лук репчатый - 7 шт.
  • морковь - 4 шт.
  • яйцо - 5 шт.
  • крупа манная - 33 г.
  • масло растительное - 60 мл.
  • сметана - 240 г.
  • майонез - 240 г.
  • укроп -  по вкусу
  • сода -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Пропускаем печень и четыре луковицы через мясорубку. Добавляем яйца, две чайные ложки соды и манную крупу. Перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем печеночные блины по 3-4 минуты с каждой стороны.
  2. Оставшийся лук и морковь натираем на терке. Пассеруем на сковороде с добавлением растительного масла. Выкладываем в форму для запекания печеночные блины, морковь и лук слоями. Заливаем смесью сметаны и майонеза. Запекаем в разогретой духовке в течение 30 минут.
  3. Выкладываем печень на тарелку. Украшаем веточкой укропа. Приятного аппетита!