Кисло-сладкое мясо эсик-флейш

Рецепты / Мясо

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт кисло-сладкого мяса эсик-флейш с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Кисло-сладкое мясо эсик-флейш» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), лук репчатый, чернослив, сок лимонный, помидоры в собственном соку , пряники, хлеб ржаной, сахар , перец чили, корица, гвоздика, лавровый лист, масло сливочное, соль, черный перец, масло оливковое.

Ингредиенты:

  • говядина (вырезка) - 200 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чернослив - 50 г.
  • сок лимонный - 15 мл.
  • помидоры в собственном соку - 100 г.
  • пряники -  по вкусу
  • хлеб ржаной - 20 г.
  • сахар - 15 г.
  • перец чили - 1 шт.
  • корица -  по вкусу
  • гвоздика -  по вкусу
  • лавровый лист -  по вкусу
  • масло сливочное - 10 г.
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • масло оливковое -  по вкусу
  • вода - 200 мл.
  • лаваш - 1 шт.
  • водоросли - 5 г.
  • морская соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Зачищаем говядину от жира и пленок. Нарезаем крупным кубиком.
  2. Нарезаем лук кубиком. Выкладываем мясо на сковороду, затем - лук. Обжариваем. Нарезаем чернослив на три части.
  3. Добавляем в мясо корицу и гвоздику. Выкладываем томаты в собственном соку и чернослив. Вливаем немного холодной воды. Добавляем сахар и соль.
  4. Удаляем корки у хлеба. Крошим мякоть хлеба в сковороду. Добавляем лавровый лист. Покрошим пряник. Вливаем сок лимона. Поперчим. Добавляем перец чили.
  5. Уменьшаем огонь. В конце тушения добавляем сливочное масло. В центр тарелки помещаем лепешку. Выкладываем на нее мясо.
  6. Выкладываем водоросли, стружку морской соли, сухие оливки и цветки фиалки. Приятного аппетита!