Свинина и тринадцать овощей

Хотите приготовить свинину и тринадцать овощей Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Свинина и тринадцать овощей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, капуста цветная, баклажан , цукини, морковь, лук репчатый , лук репчатый красный, перец болгарский, яйцо, чеснок, сок апельсиновый, масло сливочное, лимон, опята.

Ингредиенты:

• свинина - 400 г.
• капуста белокочанная - 100 г.
• капуста краснокочанная - 100 г.
• капуста цветная - 50 г.
• баклажан - 1 шт.
• цукини - 50 г.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• лук репчатый красный - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• чеснок - 4 зуб.
• сок апельсиновый - 400 мл.
• масло сливочное - 50 г.
• лимон - 1 шт.
• опята - 30 г.
• сироп кленовый - 100 мл.
• брокколи -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• кукуруза консервированная -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем белокочанную и краснокочанную капусту соломкой. Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде в течение 6-7 минут. Нарезаем цукини и баклажан крупными фрагментами.
2. Нарезаем репчатый и красный лук полукольцами. Нарезаем морковь по диагонали. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Добавляем крупно нарезанные болгарский перец, чеснок и сливочное масло.
3. Наливаем апельсиновый сок в сотейник. Добавляем кориандр и доводим до кипения. Добавляем кленовый сироп, измельченные петрушку и шалфей.
4. Обжариваем белокочанную и краснокочанную капусту, баклажан и цукини на сковороде с добавлением растительного и сливочного масел. Добавляем жареный лук, морковь, перец и сок половины лимона. Через несколько минут помещаем в сковороду цветную капусту, брокколи, помидоры черри, кукурузу и грибы. Посолим. Добавляем соус.
5. Нарезаем свинину на ломтики. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Поливаем соусом. Посолим.
6. Выкладываем овощи на тарелку. Выкладываем сверху свинину. Поливаем соусом. Помещаем в центр желток. Украшаем шалфеем. Приятного аппетита!