Ракушки по-флотски со сметанным соусом

Подробный и вкусный рецепт ракушек по-флотски со сметанным соусом - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Ракушки по-флотски со сметанным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: окорок свиной, окорок говяжий, лук репчатый, масло сливочное, паста , морковь, вино белое, паста томатная , сметана, масло растительное, базилик, лук зеленый, петрушка, перец чили, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• окорок свиной - 350 г.
• окорок говяжий - 350 г.
• лук репчатый - 4 шт.
• масло сливочное - 50 г.
• паста - 500 г.
• морковь - 2 шт.
• вино белое -  по вкусу
• паста томатная -  по вкусу
• сметана -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• базилик -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• перец розовый горошек -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем свинину и говядину. Обжариваем на сковороде до полуготовности. Посолим, поперчим. Пропускаем мясо через мясорубку. Выкладываем на сковороду и добавляем сухой базилик.
2. Обжариваем нарезанный репчатый лук на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавляем две столовые ложки белого вина и столовую ложку томатной пасты. Посыпаем базиликом.
3. Натираем морковь на мелкой терке. Отвариваем макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Смешиваем сметану и розовый перец.
4. Смешиваем фарш с жареным луком. Добавляем ракушки и перемешиваем. Выкладываем ракушки по-флотски на тарелку. Добавляем морковь и сметанный соус. Посыпаем измельченным луком. Украшаем петрушкой и перцем чили. Приятного аппетита!