Запеченные яблоки в карамели

Рецепты / Десерты

Для приготовления запеченных яблок в карамели нам понадобятся крупные кисло-сладкие яблоки твердых сортов. Кстати, вы можете запекать их не только с сахаром, корицей и мускатным орехом, но также добавлять орешки или сухофрукты внутрь. Далее, смотрите как приготовить запеченные яблоки в карамели в пошаговом рецепте.

Рецепт «Запеченные яблоки в карамели» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яблоки, Вода, Коричневый сахар, Корица, Гвоздика молотая , Мускатный орех, Масло сливочное, Карамель .

Ингредиенты:

  • Яблоки - 4 шт.
  • Вода - 0,75 стак.
  • Коричневый сахар - 0,3 стак.
  • Корица - 1 ч.л.
  • Гвоздика молотая -  по вкусу
  • Мускатный орех -  по вкусу
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Карамель - 150-200 г.

Инструкции

  1. Яблоки промойте.
  2. Удалите сердцевину. Удобнее всего это делать с помощью специальной яблочной насадки для удаления семечек. Если такой, как на фото нет - тогда аккуратно сделайте это с помощью простого ножа.
  3. Смешайте мускатный орех, гвоздику и корицу молотые, добавьте сахар. Если решили еще и орешки использовать, измельчите их (но не в блендере, просто порежьте мелко) и добавьте в сухую смесь.
  4. Выложите яблоки в форму для запекания, залейте водой дно.
  5. Как следует "нафаршируйте" сахарно-ореховой смесью, не жалейте ее. Сверху на каждое яблочко выложите по небольшому кусочку сливочного масла.
  6. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут. Если яблоки станут мягче раньше, тогда достаньте их из духовки.
  7. Пока яблоки запекаются, приготовьте карамель. Можете, конечно, сами ее варите из сахара и воды, но как по мне проще просто на водяной бане растопить карамельки - эффект превосходный. Сделайте это за пару минут перед тем, как достать яблоки из духовки, чтобы карамель обратно не затвердела.
  8. Готовые запеченные яблоки перед подачей можете полить карамелью или подавать ее в отдельной соуснице, чтобы каждый смогу взять столько карамели, сколько хочет.
  9. Приятного аппетита!