Свинина с кнедликами

Самый вкусный рецепт свинины с кнедликами легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Свинина с кнедликами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина (свиная шея или корейка), пиво, мука, шампиньоны, чеснок , розмарин, масло сливочное, масло растительное , петрушка, батон, соль, крупа манная, яйцо, молоко, вода.

Ингредиенты:

свинина (свиная шея или корейка) - по вкусу
пиво - по вкусу
мука - по вкусу
шампиньоны - по вкусу
чеснок - по вкусу
розмарин - по вкусу
масло сливочное - по вкусу
масло растительное - по вкусу
петрушка - по вкусу
батон - по вкусу
соль - по вкусу
крупа манная - по вкусу
яйцо - по вкусу
молоко - по вкусу
вода - по вкусу

Инструкции

Вливаем темное пиво в сковороду. Ставим на огонь и выпариваем до густой консистенции. Нарезаем батон ломтиками и срезаем корки. Нарезаем мякоть кубиком. Посолим. Добавляем манную крупу, муку, 2 яйца, молоко и измельченную петрушку. Перемешиваем до однородного состояния.
Формируем из полученной массы колбаску. Заворачиваем в пищевую пленку. Перевязываем ее несколько раз поперек. Помещаем в кастрюлю с горячей водой и варим до готовности.
Промываем шампиньоны. Разрезаем пополам крупные грибы. Обжариваем на сковороде. Добавляем 2 измельченных зубчика чеснока. Выкладываем шампиньоны в кастрюлю и ставим на огонь.
Нарезаем свинину небольшими фрагментами. Присыпаем мукой и перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и сливочного масел. Добавляем измельченный розмарин. Обжариваем свинину на сковороде. Помещаем мясо в кастрюлю с грибами. Вливаем немного воды и выпаренное пиво. Тушим в течение 5-7 минут.
Снимаем пищевую пленку с кнедлика. Нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелку. Помещаем свинину на кнедлики. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!