Свинина с кнедликами

Самый вкусный рецепт свинины с кнедликами легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Свинина с кнедликами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина (свиная шея или корейка), пиво, мука, шампиньоны, чеснок , розмарин, масло сливочное, масло растительное , петрушка, батон, соль, крупа манная, яйцо, молоко, вода.

Ингредиенты:

• свинина (свиная шея или корейка) -  по вкусу
• пиво -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• шампиньоны -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• розмарин -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• батон -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• крупа манная -  по вкусу
• яйцо -  по вкусу
• молоко -  по вкусу
• вода -  по вкусу

Инструкции

1. Вливаем темное пиво в сковороду. Ставим на огонь и выпариваем до густой консистенции. Нарезаем батон ломтиками и срезаем корки. Нарезаем мякоть кубиком. Посолим. Добавляем манную крупу, муку, 2 яйца, молоко и измельченную петрушку. Перемешиваем до однородного состояния.
2. Формируем из полученной массы колбаску. Заворачиваем в пищевую пленку. Перевязываем ее несколько раз поперек. Помещаем в кастрюлю с горячей водой и варим до готовности.
3. Промываем шампиньоны. Разрезаем пополам крупные грибы. Обжариваем на сковороде. Добавляем 2 измельченных зубчика чеснока. Выкладываем шампиньоны в кастрюлю и ставим на огонь.
4. Нарезаем свинину небольшими фрагментами. Присыпаем мукой и перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и сливочного масел. Добавляем измельченный розмарин. Обжариваем свинину на сковороде. Помещаем мясо в кастрюлю с грибами. Вливаем немного воды и выпаренное пиво. Тушим в течение 5-7 минут.
5. Снимаем пищевую пленку с кнедлика. Нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелку. Помещаем свинину на кнедлики. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!