Говядина в соевом соусе с бадьяном

Как приготовить вкусное блюдо - говядина в соевом соусе с бадьяном Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Говядина в соевом соусе с бадьяном» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: рис, вода, говядина, соус соевый, имбирь , крахмал картофельный, соль, дайкон , баклажан, лук зеленый, перец чили, чеснок, масло растительное, херес, бадьян, кинза.

Ингредиенты:

рис - по вкусу
вода - по вкусу
говядина - по вкусу
соус соевый - по вкусу
имбирь - по вкусу
крахмал картофельный - по вкусу
соль - по вкусу
дайкон - по вкусу
баклажан - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
перец чили - по вкусу
чеснок - по вкусу
масло растительное - по вкусу
херес - по вкусу
бадьян - по вкусу
кинза - по вкусу
масло кунжутное - по вкусу

Инструкции

Нарезаем слегка подмороженную говядину тонкими ломтиками. Выкладываем мясо в миску. Добавляем соевый соус, сухой испанский херес и крахмал. Перемешиваем. Даем промариноваться.
Нарезаем очищенные корень имбиря и чеснок. Измельчаем перец чили. Очищаем и нарезаем тонкими ломтиками дайкон.
Частично очищаем баклажан полосками. Нарезаем кубиком и солим. Оставляем настояться. Промываем рис. Заливаем водой в сотейнике на сантиметр выше. Крышкой не накрываем. Отвариваем.
Выкладываем говядину на сковороду со слегка прогретым маслом. Даем мясу чуть посветлеть и откидываем на дуршлаг.
Баклажаны отжимаем. Выкладываем в вок имбирь, чеснок и перец чили. Добавляем баклажаны с зеленым луком. Вливаем херес, соевый соус и рисовый уксус. Вливаем немного воды. Тушим. Добавляем бадьян.
Выкладываем редьку дайкон. Разводим крахмал водой. Выкладываем говядину. Вливаем крахмал. В конце жарки добавляем немного кунжутного масла.
В отдельную миску укладываем рис. Затем переворачиваем ее в центр тарелки. Вокруг горки риса располагаем говядину. Украшаем нарезанными кинзой и луком. Приятного аппетита!